Canelones de pavo rellenos de champiñones y atún

¿Quién dice que los canelones engordan? Hoy los vamos a cocinar de una manera muy sana y deliciosa. Utilizaremos lonchas de pavo en lugar de pasta y un relleno muy sabroso. Espero que os guste!

Croquetas caseras de cocido

Las croquetas caseras son el mejor ejemplo de la "Cocina de Aprovechamiento". Hoy cocinamos con los restos del cocido y vamos a conseguir unas croquetas muy sabrosas y cremosas. Os aseguro que después de comer estas croquetas no volveréis a  comprar las industriales. Espero que os guste!

Traseros de pollo asados

Os traigo una receta clásica, fácil y deliciosa: unos cuartos traseros de pollo, muy ricos y jugosos. No tenéis excusa para no hacerlos porque no puede ser más sencillo. Espero que os guste!

Salmón a la Miel de la Alcarria con cebolla caramelizada

Hoy cocinamos una deliciosa receta de salmón aderezada con una de las mejores mieles del mundo: Miel de la Alcarria. Es un plato con ese punto agridulce que personalmente me encanta. Veréis que es muy fácil de cocinar así que animaros a comer pescado de mil maneras. Espero que os guste!

Salmorejo cordobés

Es mi plato favorito en verano, refrescante, fácil de hacer y saludable. Un tazón por la noche sienta de lujo.

Utilizo tomates "pera" porque son bastante carnosos y así nos quedará más espeso pero muy fino. Espero que os guste!

Zhēngjiǎo (Raviolis chinos al vapor)

Hace ya unos cuantos años, compartí piso con unas chicas taiwanesas. Un día cocinaron Shui Jiao, raviolis chinos al agua, y me encantaron.

Hoy traigo la receta pero al vapor, Zheng Jiao.

Posiblemente los ingredientes y cantidades difieran de los que probé aquel día, pero al probarlos me ha parecido comer los mismos. Espero que os guste!

Gracias Licia y Patrizia

Pastel de atún

¿Tenéis visita y no sabéis que preparar como aperitivo? Probad esta receta. Conseguimos una textura paté perfecta para untar en panecillos y  está buenísimo.